12月20日晚，《食品产业导论》迎来第六次课程——“质量保证在食品流通中的大作用”。本次我们邀请到咖啡领域著名代表性企业——上海星巴克咖啡经营有限公司GA朱海晏作主讲嘉宾。

朱海晏从业23年期间，曾供职于麦德龙、肯德基两大品牌，在解读食安法规、制定和执行企业食安标准等方面具有丰富的落地管理经验。目前为无锡食品流通行业协会专家组成员、无锡市消费者协会消费维权专家。

朱海晏结合自身经历与课堂互动，生动讲解质量保证的重要性，通过对食品产业链包括上游原材料供应、中游食品生产和加工、下游销售消费的分析，深入剖析影响产品的多项质量因素，并结合315晚会的案例阐述食安法在质量保证中的强力支撑作用。此外，她还针对人才需求提出建议，指出未来的岗位匹配会更加注重多技能的“复合”力，良好的沟通谈判能力也是不可或缺的成长发展条件。

通过本次课程，食品学子对质量控制环节流程和质量法律法规有了深刻的认知。课程不仅为学生未来发展提供参考建议，也明确了未来投身质量管理工作的具体要求。

讲座现场

互动答疑

颁授聘书